Boletín Agrario Agricultura, Medio Ambiente y Mundo Rural

Estudio de Dieta Total

¿Qué es Estudio de Dieta Total? Significado, definiciones y traducciones para Estudio de Dieta Total

Definición de Estudio de Dieta Total

1. El TDS implica la compra de muestras de alimentos en los EE.UU., la preparación de estos para ser consumidos (tabla-ready), y el análisis de los alimentos para medir los niveles de determinados contaminantes y nutrientes. La ingesta dietética de estos analitos en la población de EE.UU. se calcula multiplicando los niveles encontrados en alimentos TDS por el consumo promedio para cada alimento. La estrategia general y las metas del TDS se han mantenido constantes desde su creación en 1961, pero la metodología específica ha sido revisada periódicamente.

Tesauro 2013 de la Biblioteca Agrícola Nacional de los Estados Unidos