estabilidad enzimática
¿Qué es estabilidad enzimática? Significado, definiciones y traducciones para estabilidad enzimática
Definición de estabilidad enzimática
1. Medida en que una enzima mantiene su actividad o conformación estructural cuando es sometida al almacenamiento, aislamiento y purificación o varias otras manipulaciones físicas o químicas incluyendo enzimas proteolíticas y calor.
Tesauro 2013 de la Biblioteca Agrícola Nacional de los Estados Unidos
Traducciones para estabilidad enzimática
enzyme stability