Boletín Agrario Agricultura, Medio Ambiente y Mundo Rural

enlace hidrofóbico

¿Qué es enlace hidrofóbico? Significado, definiciones y traducciones para enlace hidrofóbico

Definición de enlace hidrofóbico

1. Interacción resultante de la exclusión de residuos no polares de agua. Es un determinante significativo de la conformación de las proteínas y de las estructuras de los lípidos.

Tesauro 2013 de la Biblioteca Agrícola Nacional de los Estados Unidos