acuicultura orgánica
¿Qué es acuicultura orgánica? Significado, definiciones y traducciones para acuicultura orgánica
Definición de acuicultura orgánica
1. La mayoría de los productos de acuicultura orgánica certificada producidos en Europa de los que se tiene información utilizan aguas marinas y salobres, un recurso en gran medida inexplotado, preservando así las reservas de agua dulce para el consumo humano y la agricultura. La acuicultura comprende también las plantas acuáticas orgánicas, ya sean para consumo humano directo o para uso como alimentos en la crianza de animales, incluido el sector de la piscicultura orgánica.
La conversión a la producción acuícola orgánica refleja la diversidad de especies y de métodos de producción. Las unidades de producción deberían situarse a una distancia suficiente de fuentes de contaminación y de explotaciones acuícolas convencionales. Según las normas de la IFOAM: Los operadores deberán cumplir todos los requisitos de conversión generales pertinentes establecidos por la IFOAM (...). El período de conversión de la unidad de producción deberá ser de al menos un ciclo vital del organismo o un año, lo que sea más corto. Los operadores deberán asegurarse de que la conversión hacia la acuicultura orgánica tiene en cuenta los factores medioambientales y los usos anteriores del terreno en lo referente a desechos, sedimentos y calidad del agua. La gestión orgánica de la acuicultura mantiene la diversidad biológica de los ecosistemas naturales, la salud del entorno acuático y la calidad de los ecosistemas acuáticos y terrestres circundantes. La IFOAM recomienda que la producción conserve el entorno acuático y los ecosistemas acuáticos y terrestres circundantes mediante una combinación de prácticas que: estimulen y potencien los ciclos biológicos; utilicen métodos preventivos e integrados en el sistema para el control de plagas; velen por la biodiversidad mediante el policultivo y la conservación con vegetación adecuada de franjas ripícolas con función tamponadora.
Las normas de la acuicultura orgánica tienen carácter voluntario y aún no son consideradas por el Codex ni por los gobiernos como reglamentos técnicos del sector de la agricultura orgánica.
2009 - Glosario de Agricultura Orgánica de la FAO