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El cultivo del Olivo (TDC-OLIVE)

Publicación perteneciente a la "Enciclopedia del Olivo" del proyecto TDC-OLIVE

Este Booklet está dirigido a la PYME europea de aceituna y aceite de oliva, así como a las Administraciones Públicas de la Unión Europea. La Enciclopedia del olivo es una colección de 12 publicaciones y forma parte del proyecto TDC-OLIVE, cuyo objetivo es recolectar información relacionada con el sector de la aceituna y del aceite de oliva y hacerla accesible para el público interesado.

Introducción

El proyectoTDC-OLIVE es una iniciativa incluida en el Sexto Programa Marco de la Unión Europea dirigido a las PYMES del sector de la aceituna y el aceite de oliva. Su principal objetivo es la creación de una red de Centros de Difusión Tecnológica (Technology Dissemination Centres, TDC), de carácter tanto físico como virtual, que sirva de apoyo para las empresas del sector, a la vez que actúe como puente de conexión entre éstas y las instituciones de Investigación y Desarrollo.

Con esto pretendemos:

• Conseguir unas PYMES modernas, con personal cualificado, que empleen las nuevas tecnologías para acceder a la información y que, en general, utilicen los sistemas de innovación tecnológica.
• Conseguir unas PYMES comprometidas con laoptimización de la calidad de los productos y con el tratamiento, reciclado y reutilización de los desechos generados en su actividad.

Partiendo del hecho de que los productores de aceite de oliva y aceituna de mesa (en particular las PYMES) necesitan modernizarse y aumentar su competitividad, los TDCs esperan acelerar el proceso de innovación tecnológica de las PYMES estableciendo un programa de formación y suministrado información actualizada de los temas que afecten a las empresas del sector.

Al mismo tiempo, los TDCs llevarán a cabo una serie de acciones y actividades promocionales para conseguir un cambio de mentalidad en los consumidores del centro y norte de Europa con el objeto de aumentar el consumo del aceite de oliva y las aceitunas de mesa en estos países.

Índice de la Publicación

1. Introducción
2. Plantación del huerto
3. Poda
4. Riego
5. Fertilización
6. Control de las malas hierbas
7. Recolección
8. Plagas
9. Enfermedades
10. Enlaces web